~ 樂樂兒 的生活大小事 ~

 
食材：桃膠（白銀耳）、蓮子、乾百合、紅棗、枸杞、冰糖
作法：

桃膠浸泡1天、蓮子浸泡6個小時、乾百合浸泡10分鐘，洗淨備用。
紅棗切半去核，去核紅棗與枸杞洗淨備用。
冷水放入 桃膠、乾百合、紅棗、枸杞、冰糖，大火煮滾後轉中火煲半小時。
最後加入 蓮子再煲5-10分鐘即可。

 
食材：桃膠（白銀耳）、蓮子、乾百合、紅棗、枸杞、冰糖
作法：

桃膠浸泡1天、蓮子浸泡6個小時、乾百合浸泡10分鐘，洗淨備用。
紅棗切半去核，去核紅棗與枸杞洗淨備用。
冷水放入 桃膠、乾百合、紅棗、枸杞、冰糖，大火煮滾後轉中火煲半小時。
最後加入 蓮子再煲5-10分鐘即可。

 
食材：薑、砂糖、醬油（豉油）、蜂蜜
作法：

小火熱鍋，放入雞腿（皮朝下）煎出油，兩面各約1-2分鐘。
加入 薑末、砂糖炒香。
加入 醬油、開水拌炒。
蓋鍋悶至雞腿2面金黃色後，雞腿盛起。
原鍋醬汁加入蜂蜜調汁，淋於雞腿上即可。

 
食材：薑、砂糖、醬油（豉油）、蜂蜜
作法：

小火熱鍋，放入雞腿（皮朝下）煎出油，兩面各約1-2分鐘。
加入 薑末、砂糖炒香。
加入 醬油、開水拌炒。
蓋鍋悶至雞腿2面金黃色後，雞腿盛起。
原鍋醬汁加入蜂蜜調汁，淋於雞腿上即可。

 食材：蔥段、辣椒、蒜泥、鹹蛋、黑胡椒粉、砂糖、豆腐
作法：

開小火加入橄欖油熱鍋，放入豆腐煎至兩面金黃後，盛起備用。
利用剛剛的些許熱油，加入鹹蛋黃拌炒至起泡泡後，再加入蒜泥稍加拌炒。
加入 剛剛煎好的豆腐拌炒。
加入 辣椒、蔥段、鹹蛋白拌炒。
加入 醬油、些許砂糖拌炒。
最後於起鍋前加入黑胡椒粉即可。

 食材：蔥段、辣椒、蒜泥、鹹蛋、黑胡椒粉、砂糖、豆腐
作法：

開小火加入橄欖油熱鍋，放入豆腐煎至兩面金黃後，盛起備用。
利用剛剛的些許熱油，加入鹹蛋黃拌炒至起泡泡後，再加入蒜泥稍加拌炒。
加入 剛剛煎好的豆腐拌炒。
加入 辣椒、蔥段、鹹蛋白拌炒。
加入 醬油、些許砂糖拌炒。
最後於起鍋前加入黑胡椒粉即可。

 食材：中卷、薑片、蒜粒、辣椒、蔥段、冰糖、麻油、豉油（醬油）、紹興酒（米酒）、黑胡椒粉、九層塔
作法：

開小火，加入橄欖油熱鍋，放入薑片、蒜粒炒香上色。
加入 麻油、中卷，轉大火拌炒。
加入 辣椒、冰糖、紹興酒、豉油，拌炒入味。
加入 黑胡椒、蔥段、九層塔稍加拌炒後即可。

 食材：中卷、薑片、蒜粒、辣椒、蔥段、冰糖、麻油、豉油（醬油）、紹興酒（米酒）、黑胡椒粉、九層塔
作法：

開小火，加入橄欖油熱鍋，放入薑片、蒜粒炒香上色。
加入 麻油、中卷，轉大火拌炒。
加入 辣椒、冰糖、紹興酒、豉油，拌炒入味。
加入 黑胡椒、蔥段、九層塔稍加拌炒後即可。

今天樂樂要跟大家推薦一間意外發現的香港懷舊風茶餐廳，餐廳在九龍灣MegaBox企業廣場第五期的9樓，裝潢以60-80年代的香港為題，保證才到餐廳門口相機就能拍不停啦～     「九五茶座-放宮樂園」是茶餐廳與電子遊樂場的結合，原本想說在商場裡應該是小小的，但其實不論是用餐空間還是遊戲區都蠻寬敞舒適的～ 入口就有兩個台式手信雜貨區，好多台灣的零嘴可以選購～   香港懷舊零食區，樂樂看到好多爸爸媽媽牽著小朋友，一邊選購小孩喜歡的餅乾糖果，一邊跟小孩說這就是爸爸媽媽小時候吃的糖果～用餐環境比起一邊的茶餐廳寬敞很多，來這邊用餐的客人也少了一股急迫感，大家都是悠閒的一邊用餐一邊閒聊著～      遊戲區大致可分為夾娃娃機區和電子遊樂場，小朋友們看到這個應該會超開心的吧😆