食材:中卷、薑片、蒜粒、辣椒、蔥段、冰糖、麻油、豉油(醬油)、紹興酒(米酒)、黑胡椒粉、九層塔作法:開小火,加入橄欖油熱鍋,放入薑片、蒜粒炒香上色。加入 麻油、中卷,轉大火拌炒。加入 辣椒、冰糖、紹興酒、豉油,拌炒入味。加入 黑胡椒、蔥段、九層塔稍加拌炒後即可。